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冲绳人再熟悉不过的乡土料理“冲绳风味薄煎饼”，用水将小麦粉搅匀后加入韭菜，葱，金枪鱼罐头等材料后用平底锅煎成薄饼，蘸辣酱油等调味料食用。这道简单的家庭菜是冲绳的传统经典菜肴。以前台风到来，无法出门时，当地居民经常用家里有的食材来做这种煎饼。到现在，延续着这种台风来临时食用薄煎饼习惯的地区依然存在。 据说“冲绳风味薄煎饼”（[Hirayachi]）是[Hirayaki]受冲绳方言影响演变而来的。 |
冲绳风味薄煎饼
料理录入：贯通日本语 责任编辑：贯通日本语
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