所需材料：

1. 芦笋（适量）

2. 猪肉片（8片）

3. 蛋黄酱（2大勺）

4. 咖喱粉（适量）

5. 盐、黑胡椒（适量）

6. 橄榄油（适量）

制作方法：

1. 把芦笋坚硬的部分去掉，洗干净，每根切成4段。

2. 把蛋黄酱、咖喱粉混合均匀，涂抹在肉片上然后把芦笋裹在肉片内。

3. 在平底锅内倒入适量橄榄油，把肉卷放在锅内煎，一面煎好以后改煎另一面，直到肉卷煎熟为止，在肉卷上撒上适量的盐和黑胡椒。

4. 把肉卷盛在盘子内即可食用