所需材料：（4人份）

1. 蛤仔（400至500g）带壳

2. 白葡萄酒（100cc）

3. 培根（4片，70g）

4. 洋葱（1个）

5. 土豆（1个）

6. 胡萝卜（1根）

7. 面粉（2大勺）

8. 鸡精（1块）

9. 黄油（20g）

10. 牛奶（500cc）

11. 水（200cc）

12. 盐、胡椒（适量）

制作方法：

1. 让蛤仔把泥沙吐干净，然后洗干净待用。

2. 把洋葱、土豆、胡萝卜等蔬菜切成大小适中的块，把培根切成小片。

3. 把蛤仔放在平底锅内加入白葡萄酒煮熟，待蛤仔肉和壳分开的时候就可将蛤仔肉盛在碗内。把煮蛤仔的汤盛入碗内待用。

4. 把平底锅洗干净，放入适量黄油，油热以后放入培根肉翻炒。

5. 然后放入切好的各种蔬菜，继续翻炒。

6. 加入面粉翻炒均匀，然后放入牛奶、水、清汤料包、盐、胡椒以及煮蛤仔的汤继续加热。

7. 沸腾之后，放入蛤仔肉搅拌均匀再煮一下即可出锅，这道美味的奶香蛤仔汤就煲好了。