|
鸭锅，即鸭肉火锅，是滋贺县当地一道非常有名的乡土料理。鸭肉火锅，顾名思义，就是将鸭肉、葱、豆腐以及蔬菜一起炖煮的火锅料理。
在滋贺县，猎人们一般使用绿头鸭肉，一般市面上卖的多是饲养的家鸭肉或者是野鸭与家鸭的杂交鸭肉。鸭肉中熬出的汤汁味道非常浓厚，从配菜海带中熬出的淡淡汤汁也同样非常美味。 |
滋贺县美食：鸭锅
料理录入：贯通日本语 责任编辑：贯通日本语
相关文章
日本的一些美食，海鲜为主要食材，你想尝尝其滋味吗？
日媒：中国火锅与日本拉面有共通点
日本“魔女の火锅”爆火！看一眼 不吐说明你还没吃饭
最近流行的这8种日本火锅，让你的冬季生动起来
重庆男子将担担面和火锅带到日本 如今已有数家店
盘点日本冬日奇葩火锅 “肉火山”吓呆食客
盘点日本冬日奇葩火锅 “肉火山”吓呆食客
日本香川捕获巨型野猪 做成火锅可供300多人食用
日本陶土锅让冬季变温暖
日本人冬季爱吃啥？火锅排第一
将饺子皮放在火锅里 日本人最近流行这样吃火锅
甜点冲击波：パティスリー・リヨン
奈良腌菜
奈良拉面Best 5
奈良甜点Best 5
茶泡饭：味亭
大阪道顿堀的螃蟹盛宴：蟹道乐
河豚料理：黑门滨藤
元祖牛肉火锅：スエヒロ总店
元祖章鱼小丸子：会津屋
御好烧：美津の
日本大阪的一道乡土料理：半助豆腐
日本滋贺县的一道乡土料理：鸭锅
めはり寿司
秋刀鱼寿司
