日本北部的北海道是个风景秀丽的地方，北海道畜牧业很发达，因此牛奶制品也很丰富。北海道牛奶布丁，是北海道很有名的凉果子，奶香浓郁，口感爽滑。但是，这样的美味不是只有到北海道才能吃到奥~自己也可以做！

材料：牛奶 480毫升、鲜奶油 240毫升、砂糖 3/5量杯、吉利丁粉 8克、水 60毫升

焦糖奶油：鲜奶油 100-150毫升、砂糖 80克、水 1大量勺

做法：

1、首先做牛奶布丁：吉利丁粉和水放入容器中，搅拌溶化。

2、牛奶和砂糖放入锅中，边煮边搅拌糖融化。沸腾后，即可关火。倒入1和鲜奶油，搅拌均匀。

3、倒入玻璃杯中，放凉后，入冰箱冷藏至凝固。

4、然后做焦糖奶油：首先把砂糖和水同放入小锅中，小火用勺子不停搅拌，切记不要糊底，变成茶色后，关火，倒入奶油，搅拌均匀。放凉后，倒入适量入牛奶布丁杯中即可。

温馨小贴士：

鲜奶油请一定要选择不加糖的动物性鲜奶油，不要选择植物性奶油。做焦糖奶油时，切记小火不停搅拌，不要糊底。不做焦糖奶油也可以，单纯的牛奶布丁已经很好吃了。