大阪世博会举办的第二年，也就是1971年，京都的一个男人在街头开起了小吃摊。而现在，当初的小吃摊已经发展成为有4家分店的大集团了，当初在街头摆摊的男人也成为有4家分店的“天下一品”集团的社长，这个男人就是——木村勉。

他从摊贩的大叔那里学到的制作拉面汤头的秘方，就是酱油。当然严格的选材也是关键，经过长时间的熬煮的汤底是他家面的秘诀。虽然看上去汤的颜色变的浓重，但是口感依然清爽不油腻。