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碗仔荞麦面是岩手县的地方风味。当第一次放到碗里的面条吃净后，服务员会一边大声吆喝一边把新的面条放入客人的碗里，直到客人吃不动为止。一次放入的面条为一口能吃掉的量，因此，成年男人能吃掉50—60碗。据传，碗仔荞麦面这种吃法，是由聚会时主人让客人吃饱的习俗沿袭而来。现在，作为盛冈和花卷地区的特色吃法而闻名全国。多吃的窍门是不嚼直接咽下。在盛冈和花卷，每年都举行碗仔荞麦面全国大胃王比赛。 |
岩手县碗仔荞麦面
料理录入：贯通日本语 责任编辑：贯通日本语
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