8月16日电 一年一度的美食博览除了是“食品促销场”外，亦是新产品推出市场前的“试金石”。新华食品有限公司自2005年开始空运日本新鲜急冻海产及地道食材抵港，以供应本地逾1,000间食肆及酒店，该公司董事总经理蔡绍霞去年更亲自从日本濑户内海引入广岛蚝，在去年美食博览售出数吨。她表示，广岛蚝及北海道带子是今年摊位内最畅销的货品之一。

　　据香港文汇报报道，蔡绍霞今年继续引入新产品，包括多款特色日本酒及青森黑蒜头。蔡绍霞指出，该款黑蒜头被证实有抗癌作用，部分市民早已认知，故每盒(3个蒜头)售价150元，亦不乏捧场客。此外，为迎合女性口味，蔡绍霞亦在日本乡村引入青梅、柚子及抹茶味的果酒，希望将更多日本美食带给香港市民。她说：“这些新产品市面上并未有售。”