拉麵是日本的国民美食，日本各地都有讲究汤头调味的美味拉麵，像是札幌的味噌拉麵就是北海道的人气代表。札幌的味噌拉麵以汤浓、麵大碗著称，这点不难理解，天寒地冻的北国，大碗满盛、又香又浓的汤麵，才能让人有饱足感。

    北海道限定！量多料好超实在

    眾所周知，札幌是味噌拉麵的发祥地，在札幌市区薄野车站附近还有条名闻日本的札幌拉麵街，聚集了二十多家拉麵店，成为拉麵迷与观光客想要品嚐札幌拉麵的必去圣地。 

    看起来料好实在的味噌拉麵，掳获了眾多老饕的心 

    其实，拉麵是在明治初期从中国传到日本，最早的拉麵汤头是酱油和盐所调成，后来随著二次大战结束后如雨后春笋般发展路边摊文化普及到全日本，在札幌也有一条拉麵路边摊聚集的拉麵街，也就是现在札幌拉麵街的前身。 

   这条拉麵街经过日本杂誌媒体报导后一跃成名，加上一家目前还存在的拉麵店「味之三平」开发出新品种味噌拉麵后，札幌味噌拉麵就以其亲民的口味席捲日本全国，成为日本三大人气拉麵代表。

    位在日本列岛最北边的北海道，冬天的气温常常在摄氏零度以下的冰点，所以札幌味噌拉麵不但能提供热呼呼的暖意，就连麵碗都比日本其他地方来得大，叉烧肉大块、麵条和配料也超多，光瞧那个份量就让人觉得超满足，呼嚕呼嚕地吃起来更是过癮。
 
    不过札幌拉麵的口味，近年来也不再是味噌独大的状态，而改成味噌、盐味、酱油三国鼎立。最近，开在札幌车站旁ESTA百货大楼10楼的札幌拉麵共和国，也迅速造成话题。

    札幌拉麵共和国集合了8家目前北海道最受欢迎的人气拉麵店，譬如以豚骨野菜汤头取胜的札幌拉麵「山樱桃」、釧路拉麵「河村」、旭川拉麵「青叶」、函馆盐味拉麵「紫阳花」等。建议前往札幌拉麵共和国时，最好避开中午及晚间的上班族用餐人潮，以免大排长龙。