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怀石料理讲究「旬」（时令），**前菜（先付／前八寸）**通常以小巧精致的方式展现季节特色，既是视觉和味觉的开端，也有“引出食欲”的作用。不同季节的常见食材如下： 春季（3～5月）
特色：多以粉色、嫩绿为主色，呼应春天新芽与樱花。 夏季（6～8月）
特色：常以冰镇、透明食材表现清凉感，器皿多用玻璃或青瓷。 秋季（9～11月）
特色：色彩温暖，以红、橙、黄等秋色点缀，强调丰收气息。 冬季（12～2月）
特色：强调温暖感，器皿厚重，常用柚子香气提味。 总结规律
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怀石料理中，前菜（先付）常用哪些应季食材？
料理录入：贯通日本语 责任编辑：贯通日本语
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