日本便当（お弁当）是一种兼具美观、营养和便捷的餐食形式，按内容和用途可分为多种经典类型，每种类型又有对应的食材搭配。以下整理了主要分类和典型搭配：

1. 幕の内弁当（まくのうちべんとう）

• 特点：最经典的日式便当，种类丰富，色彩搭配讲究。

• 典型内容：

  • 白米饭（有时撒芝麻或放梅干）

  • 烤鱼或煎鱼（鲭鱼、鲷鱼等）

  • 煮物（根菜、竹笋、豆腐）

  • 玉子烧（だし巻き卵）

  • 漬物（腌菜）

• 适合场合：日常外出、观赏演出、野餐。

2. のり弁（海苔便当）

• 特点：米饭上覆盖一层海苔，简单又方便。

• 典型内容：

  • 白米饭 + 海苔

  • 鳕鱼炸（白身鱼フライ）

  • 鸡肉唐揚げ

  • 蔬菜煮物或腌菜

  • 蛋卷或小菜

• 适合场合：快餐便当、学生午餐。

3. 焼肉弁当 / 肉系便当

• 特点：以烤肉或炒肉为主菜，热量稍高。

• 典型内容：

  • 白米饭

  • 烤牛肉或猪肉（甜酱或照烧酱调味）

  • 烤蔬菜或炒蔬菜

  • 鸡蛋或小菜点缀

• 适合场合：学生午餐、工作便当。

4. 駅弁（えきべん / 车站便当）

• 特点：地域特色鲜明，便于长途旅行携带。

• 典型内容：

  • 当地米饭或特色米饭（如栗子饭、鲑鱼饭）

  • 当地海鲜（蟹、海胆、鲑鱼）或肉类

  • 腌菜或地方小菜

• 适合场合：乘坐新干线或长途列车时食用。

5. キャラ弁（角色便当 / 卡通便当）

• 特点：将食材制作成动画或卡通形象，视觉效果突出。

• 典型内容：

  • 米饭制作卡通造型（海苔、芝麻、胡萝卜点缀）

  • 鸡蛋卷、炸鸡块、香肠、蔬菜点缀

• 适合场合：儿童便当、家庭便当。

6. 日式便当的常见搭配原则

1. 米饭为主：提供饱腹感，通常是白米或调味米饭。

2. 蛋白质类：烤鱼、炸鸡、烤肉、煮蛋等，保证营养均衡。

3. 蔬菜类：煮物、炒菜或腌菜，补充维生素和色彩。

4. 小菜点缀：梅干、芝麻、海苔、腌菜，增加口感层次。

5. 色彩搭配：红、绿、黄、白、黑尽量平衡，视觉美观。