原标题：日本主妇研究的最好吃土豆料理！日式冷汤、肉末可乐饼、法式薄饼，美味到翻天！

　　土豆是食堂君最爱的蔬菜，软糯美味的土豆，是神奇的搭配好手，无论和什么食材搭配都毫无违和感，吃到停不下来，今天食堂君就为大家介绍，日本的土豆品种，以及最好吃的土豆料理

　　首先从日本的“男爵”开始，用土豆蘸黄油，这样无添加的方式先品尝口感。

　　“男爵”吃起来粉粉的，比起土豆更像红薯的感觉，适合松松软软的“男爵”的料理是什么呢？

　　就是日式冷汤，首先把土豆切成半月形状，然后把洋葱切成末，用黄油炒洋葱和土豆直至炒熟，炒到色泽鲜亮，倒入清汤，再煮15分钟。

　　放凉后再放入搅拌机中，放入牛奶搅拌开，放入盐还有胡椒，土豆制作而成的冷汤就完成了。

　　看起来奶白奶白的，喝起来味道浓郁，真是太好喝了。

　　还可以用“男爵”做一道土豆肉末可乐饼。

　　将土豆蒸过之后剥皮，用搅碎器将较大的一个搅碎，尽可能搅碎地顺滑一点，将稍微小一点的切成能留下口感的一厘米左右的小方块。

　　将小土豆切成块放进去，这样就能享受口感的不同之处。

　　期间在炒锅里面，炒洋葱与肉末，用胡椒和盐来调味。

　　炒好之后混入之前，准备好的土豆泥和土豆块，好好搅拌一下，包裹上小麦粉鸡蛋液和面包糠。

　　根本不需要酱，就已经很好吃了。

　　同样用黄油蘸土豆尝尝，颜色和刚刚的“男爵”，已经很不一样了，北美洲土豆的口感润润的，有一种高级的口感。

　　颜色鲜艳，比“男爵”更甜的北美洲土豆料理，适合的土豆料理是什锦饭，在米里放入海带高汤，再放入熏肉，这样就会有很好的咸味，再把土豆切碎放入。

　　接下来的一步很关键，就是在焖饭之前放入冰块，这样温度就会慢慢上来，不是一下煮沸这样会更好吃。

　　煮15分钟之后，就可以出锅了，软软的看起来好好吃啊。

　　稍微搅拌一下，让米饭和配料结合，土豆什锦饭就做好了。

　　五月皇后

　　五月皇后口感比“男爵”更润，还带有更强的甜味，因为质地比较黏，切的时候为了不容易碎，最好先烫熟了再切。

　　五月皇后润润的不易碎，适合做的料理是法式薄饼，将切成细条形状的土豆，用盐和胡椒来调味，全部倒在炒锅上烤半面。

　　接下去放入大量的芝士，用芝士将土豆固定住成为饼。

　　一面煎好之后翻到另外一面，直到土豆和芝士固定成饼的形状，就可以出锅了，果然芝士和土豆是绝配呀。