100 日元咖啡与甜甜圈之后，日本便利店下一个想要争夺的食品市场是色拉。

在 5 月 15 日召开的新品发布会上，罗森社长竹増贞信宣布罗森销售的色拉品种将从16 种扩充至26 种，日本全国1万家罗森的冷藏货柜将额外腾出一层销售色拉，部分罗森门店还将设置只卖色拉的专用冷藏货柜。

此次产品线变化最大的特点在于：主打主食色拉。“增加了许多表示‘只吃色拉’就可以的消费者。”竹増贞信说。于是罗森推出了烤牛肉色拉( 498 日元，约 30 元)、放入五谷米与牛蒡丝的日式豆腐汉堡色拉( 420 日元，约 25 元)等份大量足吃完极有饱腹感的色拉。

目前，罗森 7% 的色拉使用了公司签约农场所种植的蔬菜，今后的目标是实现本地生产的蔬菜用于本地便利店销售。罗森希望本次产品线丰富后，色拉销售额能够较去年增长 150%。

其他两大便利店也在近期推出了新品色拉。全家推出了糖分减少 50% 的色拉面( 348 日元，约 21 元)，受到了担心发福的男性上班族的欢迎。 7-Eleven 则在今年强化了美式主食色拉产品线，尽管一份 480 日元(约 29 元)的主食色拉售价已经与便当价格相当，但每年依旧以约 10% 的速度稳定增长。

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