文字烧是日本关东地区最具特色的食品，也是鼎鼎有名的关西地区御好烧的祖先。文字烧由面粉糊和各种食材混合后浇在烧热的铁板上烤制而成，吃得时候要用专门的小勺子铲一点点以后，再在铁板上压一下，烧出焦脆感后食用。其特点就是香脆，与关西地区的御好烧形成鲜明的对比。来日本旅游的朋友有机会不妨尝试一下。

文字烧起源于明治时代，因为人们常常一边吃一边用汤汁写字来玩，所以得名“文字烧”。到了昭和初期，由于当时生活条件艰苦，食物材料也非常有限，所以文字烧一时间以简单的材料和制作方法，以及可以边吃边玩得特点，成为了小朋友们的最爱，并因此在关东地区广泛流行起来。

近年，随着旅游热的兴起，文字烧作为关东地区的特色吃食之一被大力的宣传，制作文字烧的店铺也越来越多，当然其内容材料也是非常的丰富。不过说起文字烧与御好烧相比最大的一个独特的地方，就是文字烧有甜的口味，尤其是加入水果或者糖浆之后，又甜又好看，很受小朋友和年轻女性的喜爱。

想要吃到正宗的文字烧，首当其中的就是去位于东京中央区的月岛。这里有成为“文字烧一条街”的西仲通商店街。在这里开设有超过75间之多的文字烧专门店，其中还不乏历史悠久，具有自己特色味道的老店。在现在不断丰富的文字烧种类中，人气最高的应该是明太鱼子和奶酪的文字烧以及咖喱口味的文字烧。当然前面介绍的甜口文字烧也拥有很高人气，在月岛这里的“草莓牛奶文字烧”就是其中的佼佼者。

此外，在著名的浅草寺附近，也是有很多文字烧的店铺，如果把行程计划在浅草寺又在头疼安排什么特色美食的话，选择一家文字烧店坐下来边吃边玩绝对是不二的选择，而且如果是只游玩关东地区的朋友，还可以在大多数的文字烧店里吃到关西地区的御好烧，一举两得。