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浪漫爱心马卡龙的做法

作者:佚名  来源:weilan.com.cn   更新:2015-3-9 20:46:52  点击:  切换到繁體中文

 

马卡龙


今天,和大家分享一种新的制作马卡龙的方法---将浪漫的爱心画在马卡龙上。赶紧学一下,献给所有你爱的和爱你的人吧~


马卡龙后期的装饰有很多种方法,今天的这种是将爱心直接烘焙在马卡龙上的方法,操作有点点小小的难度,不过千万不要因此就不敢于尝试,试过了才会知道,原来挺简单的嘛!


材料:


蛋清50G 细砂糖40G 杏仁粉48G 粉糖70G 红色素少许


另需做内馅用白巧克力40G 鲜奶油30G 芒果果酱一勺




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步骤:


日式马卡龙


1 蛋白加砂糖与少许红色素打发成淡粉色.


2 将筛好的杏仁粉与粉糖与打发蛋白搅拌至可以缓慢流下的糊状.


3 取少许马卡龙糊,再次加少许红色素,调成红色。


4 用直径1CM的挤花嘴挤出直径3CM的马卡龙.




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日式马卡龙


5 在将红色糊装入直径5毫米左右的挤花嘴,在挤好的马卡龙上挤一个小圆点.


6 用牙签将红色圆点调画成心型.


7 这是双爱心哦。


8 全部做好以后,晾至表面不粘手.




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日式马卡龙


9 烤箱预热140度,烤14分钟左右。


10 白色巧克力与鲜奶油隔热水融化。


11 加入一勺芒果果酱。


12 将内馅挤在两片马卡龙中间。


看,漂亮的印着浪漫爱心的马卡龙就成功啦!完美的裙边以及完美的爱心!



 

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