由于自古以来为物产集散地,大阪又有“天下厨房”之称,能够轻易尝遍各种美味,如大阪烧,串炸、烧肉或章鱼烧,这些都是大阪最日常的小吃,还有许多从大阪发源的美味料理。 本家大章鱼道顿堀店 自称日本第一的大章鱼烧,是不可不吃的大阪道顿堀名物之一,已经有30年以上的历史,为求新鲜,绝不使用冷冻食材,每天门口总是大排长龙,美味重点是中间的章鱼快,敢自信的号称日本最大。 [NextPage] 道顿堀极乐商业街 道顿堀级乐商店街可以规划城昭和时代的复古风格,将20世纪30年代的大阪街头真实重现,集中了50多家店铺,5-7楼仿佛一个超级大夜市,挤满了关西小吃名店,还有江户时代庙会祭典的各种游戏摊位也一应俱全。 [NextPage] 自由轩 浓郁的干咖喱饭中间,打着一颗黄灿灿的生鸡蛋,这是大版名物“自由轩”的独创招牌咖喱,创建于明治四十三年的自由轩,目前进入第四代经营,直接将咖喱与饭混合,中间的生鸡蛋打散和着饭一起吃,口感更为滑顺,还可降低咖喱的辛辣度。 [NextPage] 近江屋本店 创办于昭和二十四年的近江屋本店,在新世界拥有三家分店,最出名的就是与众不同的本家串炸,有别于其他店铺的串炸,在料理人的真功夫下,以牛肉裹上一层又一层加了高汤的调味面糊,在刚炸起的一刹咬下,串炸犹如鼓起的气球,外皮轻薄又酥脆,内部的面糊又十分劲道,再搭配肉快溢出的鲜味肉汁,让人惊呼无比美味。 |
大阪国民美味食翻天
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