有人说是因为它的形状酷似“铜锣”，所以得名“铜锣烧”。蛋糕饼吃起来软软的蓬蓬松松，但与鸡蛋松糕又不同不那么轻正好与豆馅儿相配，香甜可口。有的还在小豆馅儿里加上栗子。最近，又出现了用卡士达奶油或巧克力奶油等代替小豆馅儿的，吃起来还有点儿洋点心的感觉。

在日本还配合哆啦A梦电影等放映期间，销售“哆啦A梦铜锣烧”。铜锣烧上面印有哆啦A梦的形象，包装上也画着哆啦A梦图案。对于日本人来说，铜锣烧是非常大众化的点心。

练切以春夏秋冬每个季节的植物、风景、食物和服饰等为题材。正月或春天的庆典使用桃花、梅花或笔头菜等春天的植物为题材；夏天则采用凉爽的清流、浴衣、香鱼等主题；秋天描述夕阳、芦荻、白露等；冬天借助薄雾、山茶花等，来表现寒风凛冽的严冬景色。

用牛皮糖或豆馅儿作成的豆面糖点，由点心工匠师傅揉、团，捏成各种形状，加工成正好可放在手掌心上的小“作品”。其优美的造型为茶座上的谈笑增添色彩，是代表着端庄的日本文化之美的糕点。

吉利小吃

大年一过便迎来了日本升学考试的季节。从年底开始，出现了许多为升学考试专卖的商品，柜台、橱窗里图吉利的零食点心琳琅满目。

例如名叫“KitKat”的考生声援商品，就出自九州方言“一定取胜”，包含着“一定考取！”的意思。在日本考生每4个人就有1人把它带到考场去，是非常畅销的点心，包装也特地采用樱花图案。在日本樱花是4月盛开报春，以前通知考生的电报文也是以“樱花盛开”喜报合格。在新商品“KitMail”的包装上可以写上一两句鼓励之辞和地址，贴上140日元的邮票投到信箱里寄出。收到家人和朋友的声援，如获护身符一般。每每吃过都会感到力气无穷，运气倍增。

“カール(KARL)”与“考上了“（UKARL）”谐音，也对考生表示声援。在包装上大大地写着“祝愿考取！”看到就让人感到吉利，所以随手买去的人也很多。此外还有“Toppo”与“突破”谐音，“Pocky”倒着念与“捷报”谐音，虽说牵强，但吃起来也总会感觉是向着考取更近了一步，反正是图个吉利。

夏天的冷食

有专门出售和式甜点的商店。就是被称作“甘味处”的地方。这是以前在日本就有的一种点心店。而最近以追求新的时尚，传统的老铺在东京新景点开张。在这里年轻人也排起长队，人气非凡。

这里是能吃到冰凉甜点的地方，在日本闷热的夏天，品尝冰凉甜点可是一大乐事。比如，“刨冰”，把冰刨碎后，撒上甜露吃。甜露有草莓味、黑密味、奶昔味等各色各样。甘味处的刨冰用冰很讲究，在嘴里松松地化掉的感觉简直可称是高雅。

冬天的点心

寒冷的冬天，总是想吃些热的东西。这时，大受欢迎的是包子，在日本也叫“中华馒（中华馒头）”。不论早餐、零食、还是夜宵，什么时候都可随手拿来充饥。钱包里钱少了也无妨,很便宜。在店里买了带回家，或边走边吃。有在微波炉里热后出售的，还有的可在新干线的车站上买到。到处尝尝，要是能找到自己最喜欢吃的包子那可就太好了。

方便店的包子，怎么说还是种类丰富。特别是收款台附近的柜橱里的，在付款时总会顺便要一个。从普通的肉包子。到比萨饼包、咖喱包。不同季节种类也变化:鸡蛋包、咸肉骨头肉包等。甚至还有巧克力奶油馅儿的，简直就像点心一样的也有。

买了包子，一般会给一小包芥末，有的地区除此之外还会带上醋酱油等。一句话，冬天、包子作为充饥、取暖的食品是再好不过了。