日本地道拉面吸着吃(组图)——贯通日本料理频道

　日本三大面食城是札幌、博多和喜多坊市。所以日本人一看到天河北时代广场隔壁新开了家喜多坊日式风味屋，就忍不住要跑进去尝尝。

　　别看它门面不起眼就以为是一般只有日式招牌的简餐店，若是你在午餐和晚餐时分来，会发现这里70%都是日本人，几乎人手一碗豚骨白汁拉面，低头呼噜噜地吃，末了要多个日式薄饼加杯日式咖啡结尾，这样解决一顿就觉无所企求了。

　　豚骨白汁香肉拉面是用日本进口白汁配上猪骨熬成乳白浓汤，比一般拉面店的鲜美，但就偏东京口味稍偏咸，香肉是去皮猪颈肉切块，用喜多坊特产酱油煮得入口即化香而不腻，酥软又肉汁丰富。

　　紫菜菠菜冷面很滑溜，蘸着店里自调的海草沙律汁，酸酸甜甜的，带微微苹果香。

　　开业不足两月就吸引到日本捧场客，全因为这里是原63层松叶屋老板开的secondline。老板是个留学日本东京逾十年的留学生，做得一手地道关东料理，兴致来时还经常亲自下厨房指点师傅。这里有很多食材都是进口自日本，连米都是用日本樱城米。虽然所进材料只是日本中价货，但已经比很多只进本地货却卖日本价的餐厅有诚意很多，何况这里的出品并不贵，尤其跟松叶屋比起来，用的料差不多但价格却便宜一大截，譬如招牌豚骨白汁拉面才卖28元，颇受日本人喜欢的布袋寿司18元就4件——要知道连外边包寿司的腐皮都是日本进口的。

问老板为啥不因市就货，他摇摇头说：“日本人的舌头灵着呢。”西方谚语说：Youarewhat you eat。所以别光拿饭盒来待薄自己，起码像日本人那样，即使是午饭时间，也抓紧尝尝日本地道风味吧。

[1] [2] [下一页]

相关文章