在日本，要是问起日本人北海道个性咖喱饭，几乎所有的人都会不假思索的回答“汤汁咖喱”（スープカレー）。确实这种名为“スープカレー”的咖喱酱，汤汁香浓，其中又加入了当地特选的新鲜蔬菜、莲藕、鸡蛋等配料，口味十分鲜美。但除了“汤汁咖喱”之外，北海道民间同样有很多十分个性十足，且香浓美味的咖喱饭，就和小编一起来揭开一下这些十分具有特色的咖喱饭的庐山真面吧。

【蛋包咖喱炒饭】（ドライカレー）

通过咖喱粉炒制而成的咖喱炒饭，配合快融化在口中的八分熟煎蛋，酥软香嫩的口感一定让人难以忘怀。在北海道，这种类似的咖喱烹饪方法虽说类似日式蛋包饭，但其口感及鲜度绝对不是普通的蛋包饭所可以匹敌的。