在日本，虽然连街边居酒屋都有“天妇罗”这道菜，但要想吃到正宗松脆可口的天妇罗，就必须找到专营天妇罗的老铺，而对日本本地人来说，天妇罗算是高级料理，去吃趟天妇罗对当地人来说也算是件相当奢侈的事情，而位于札幌薄野（すすきの susukino）地区的“蛯天本店 ebiten honten”就是一家经营了将近60年的名副其实性价比之王的天妇罗老铺。

他们家到了饭点一般都要等位，为了早点儿享受到这经历了60年仍然屹立不倒的天妇罗老铺美味，和朋友早早地便来店里蹭位！如果你不怕油烟味，坐在吧台前看着店主八木先生从试油温到放入牡丹大虾再到一滴滴地将事前准备好的面糊在油锅里与大虾的表皮糅合……欣赏整个制作过程也是相当享受的艺术观摩过程！

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