自由之丘是日本东京都目黑区的一个街区,这里周围景色优美,交通便利,商业设施齐全,被列为东京人最想居住的地方之一。这个洋溢着欧陆风情的街区又有着怎样的历史轶事呢?
传说中的蒙布朗也是诞生于自由之丘。这是个书写甜品历史的街区。
“自由之丘”位于东京都目黑区,靠近东急东横线沿线。这里拥有许多独具风格的特色,清静的住宅区,时装店、美发沙龙林立的时尚街区……而且这里还是书写日本西式点心历史的“甜品街区”。众多街知巷闻的西点老字号都是在这个自由之丘开始发家起步的。
比如说开业于1933年的“蒙布朗/MONT-BLANC”。这家店的招牌商品就是用栗子和奶油制成的糕点、与店铺同名的“蒙布朗”。初代店长将原为法式甜点的蒙布朗改良成迎合日本人的口味,并在日本开创第一家店面。
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法国巴黎的老字号“DALLOYAU”于1982年开设日本第一家分店时也是选址在自由之丘。DALLOYAU自由之丘店在30年前开业时就开始销售马卡龙,引领着日本的马卡龙风潮。
1988年,著名点心师辻口博启怀着对法国的憧憬,开创了专业西点铺“Mont St Clair”。继而在2002年,“自由之丘瑞士卷店”开业,成为了瑞士卷潮流的先驱。