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日本七夕料理,大快朵颐

作者:佚名  来源:weilan.com.cn   更新:2015-3-10 9:23:56  点击:  切换到繁體中文

 

在家里过七夕节绝对不能少了七夕料理。点缀着犹如繁星一般的配菜、摆成天河造型的挂面以及宛如花瓣在天空中翩翩起舞的果冻,光是用眼睛看就很惬意,大家一起来做料理一定能让气氛高涨起来。织女和牛郎的思念升华,终于在七夕夜得以再会。你也和家人或朋友恋人这些重要的人在一起共同庆祝七夕吧!


日本天河挂面


天河挂面


平安时代的书籍中记载“七夕吃挂面大病不生”,从很久以前开始,皇宫里就有七夕吃挂面的风俗。之后这个风俗在老百姓中流传开来,直至今日。就算是炎热的夏天,挂面也是爽口的美味,对预防食欲不振和夏日厌倦症很有功效。把煮熟的挂面摆放得像流动的河川一样,再点缀上夏季蔬菜和鱼贝类小菜,就成为了一道与七夕晚会绝配的美味佳肴。




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日本朝颜寿司


朝颜寿司


在中国,“朝顔”被叫做“牵牛花”,是由遣唐使带回日本的花。在江户时代,根据“牵牛”的名称,“朝顔”的花朵指作织女,被称作为“朝顔姬”,这种花是两人一年一会的证明被认为很吉利。七夕那天,让我们一边期待着牛郎和织女一年一度的天河相会,一边享用朝颜寿司吧!




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日本太阳恩惠果冻


太阳恩惠果冻


七夕还含有“耕种的收获节”的意味,据说那天会举办一些庆祝黄瓜、茄子、茗荷等农作物平安结果、感谢上苍恩赐顺利收获的活动。把富含能量的夏季蔬菜与果冻搭配在一起,让我们一边感谢丰收一边享用夏季蔬菜,痛快地过一个活力十足的夏天吧!




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日本索饼


索饼


索饼是以前人们在七夕食用的食物。后来演变成了吃挂面的习俗,可以说,挂面的祖先就是索餅,索饼也叫“索麺「さくめん」”,后来「さくめん」就变成了「そうめん」。索饼是奈良时代传入日本的。把小麦和米粉活在一起,拧成绳子一样的细长状。传说在中国,有一个孩子在7月7日过世了,之后热病肆虐,为了避开病灾,人们用那个孩子最喜欢的策餅上供,开始食用策餅。



 

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