到东京的第一站是新宿，不为别的，而是傻傻地照着《深夜食堂》剧中某个场景，断定这家小店就在新宿一丁目附近。自然是落空了，即使在东京朋友的帮助下，最终还是没能找到剧中那间食堂，那不过是为拍戏搭的一间布景而已。气闷之余吃了我的东京第一餐——— 浓汤豚骨拉面。

随后几天，筑地市场的寿司、赤坂的鲔鱼饭团、浅草的抹茶冰、人形町的和果子接踵而至；三田制面所的“浸面”、松屋的咖喱饭和纳豆，又或者随便一家小店的乌冬面，刺激着我的味蕾，更刺激着我那忙不过来记录美味的脑细胞。日本的食物虽贵，却不会叫人窝火，食材和器皿总是精致如也，符合我的口味及审美，永不会出现花大价钱买回一杯冰水加冰块般的无奈。

而最难以忘怀的，则要数朋友带我去吃的寿喜烧。所谓寿喜烧，广义上说就是牛肉火锅，用柴鱼高汤作汤底，将牛肉、蔬菜、豆腐等材料放一起煮。吃的时候要蘸生鸡蛋汁，把烫好的牛肉片往蛋液里一滚，瞬间降温后，肉片被一层半熟蛋皮包裹，口感特别滑嫩。作为一个刺身控，我对生鸡蛋却有着难言的抗拒，可到了这个把“生物”(生吃的食物)做得如梦幻般的国家，也不得不入乡随俗。没想到尝试后却一发不可收拾，导致回到国内，一到火锅店就忍不住点两个生鸡蛋，重温下这奇妙的舌尖记忆。

东京有三多：便利店、拉面店、自动贩卖机。24小时全亮的711招牌，还有从来不歇业的贩卖机，如同这座城市的守护神，在冷清的夜里，永远给晚归者和夜行人一个依靠。少有这样的大都市，让人觉得窝心、温暖，充满了烟火气和人情味。在这无情流逝的城市钟表中，常有那么一家隐于小巷中，正在“一生悬命”地经营着的居酒屋，宛如《深夜食堂》里从12点开始营业的小饭馆，菜品不多，但只要你想吃，只要有食材在，温情和饭菜香就能一起在凌晨冷寂的空气中漂浮。

原本是为而去的新宿，后来却发现，其实每一家店都是一间深夜食堂。