相传最早的馒头，源于三国志中的诸葛孔明所发明的肉馒头。1349年宋朝，日本的一个禅师在中国修行完毕回日本，跟随他的还有一个中国俗家弟子林净因。由于佛家禁止食肉，因此林净因在中国传统的馒头中加入了豆陷，并将制作馒头的技术在日本传承发扬。

关于历史我们没有机会去考证，但日本人擅长把传统做精做细并使之得到发扬光大的精神却很值得我们学习。从馅料到面皮的制作，薄皮馒头的精细程度应该已经到了无以复加的地步。也正因为有如此用心的态度，才使得柏屋的薄皮馒头成为日本东北地区最具代表性的名产之一。常常被作为土特产和答谢的佳品。

现在日本的薄皮馒头已经实行机械化生产，但是还依然保留了传统的做法，现在，薄皮馒头每天的产量在12-15万个（600人制作），在当地售价为每个94日元。