札幌啤酒工厂创建于1889年，是保存、利用古代建筑物改造而成的红砖建筑，依然保留着明治时期的面貌，与古时北海道政府的红砖办公厅被列为北海道明治时代珍贵的文化遗产。古老的建筑物外墙上挂满了翠绿色的爬山虎。大厅入口处设有象征札幌啤酒的标志：一颗红色五角星和两只黑熊，用德语“BIER GARTEN”标注。

在一楼的大厅内可以品尝到各类啤酒，有完全再现了札幌啤酒创业初期味道的“开拓使啤酒”，还可以选择这里特有的陶制杯装啤酒。“开拓使啤酒”的制作完全沿传了最初的啤酒酿造方法，未经过滤的生啤酒保存了酵母的活性，味道淳厚天然，散发出的香味也是别具一格。由于对发酵的鲜度要求非常严格，除在这里的克拉克馆和札幌Factory以外是品尝不到这种特制啤酒的。

札幌啤酒园内除保存有制造啤酒的厂房和发酵罐外，还设有大啤酒厅和啤酒博物馆，博物馆里介绍和展示着从明治开始至现在的该公司啤酒的海报，您可以了解到札幌啤酒的历史、酿造过程、还可以试饮到刚刚制成的鲜啤酒。馆内可自由参观，入场免费。

想要品尝成吉思汗烤肉的朋友可以到二楼。从日本大正时代沿用下来的大型煮沸锅、高高的天井、做成北海道地图形状的成吉思汗烤肉锅、热腾腾的烤肉和美味的生啤，都是您不可错过的。