英国：伦敦餐馆厨房晚10点打烊

晚上10点钟。此时离大多数酒吧打烊还有一个小时，很快就要响起最后一轮点餐的铃声了。在英式酒吧里，喝到晚上11点没有什么问题，有些酒吧还会延长营业到午夜。然而在那些供应食物的酒吧里，厨房会在10点打烊；与《纽约时报》笔下的西班牙不同，饿着肚子像灰姑娘一般急匆匆掐着点赶来点餐，这种做法在英国是行不通的。如果食客晚上差一刻10点前还没有赶到店里，那么无论是汉堡、香肠还是经典的“炸鱼薯条”就很可能都吃不上，只能将就着一杯Guinness黑啤嚼嚼薯片了。

英国人通常下午5点到6点下班，与一起吃晚饭相比，更习惯下班后一起去喝一杯，这个时间叫作“after work”。喝酒喝得早，喝完也早，于是睡觉早，起床也早。在伦敦这个十年间摇身变为国际都市的地方，你无论何时都可以吃晚餐。对于那些不习惯订位的人，要想礼拜五在一家入时的伦敦餐馆吃饭，那就要么下午5点来，要么晚上11点来。酒吧会关门，但伦敦不会打烊，你永远都可以在超市里找到现成的食物，那也是英国人的一种艺术结晶。超市一般开到晚上10点，有时候是午夜，或者是24小时。

在伦敦或其他大城市以外的地方，通常傍晚5点半以后就很难找到开着的店了。一般家庭或是老人6点钟已经在吃晚饭了。电视的黄金时段是晚上8点到10点；过了这个时间，还在街上游荡的就只剩下动物，酒鬼，或者传说中的德鲁伊了。

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