寿司的起源

寿司“SUSHI”、“酸”即是酸腌制的食物。在公元200年即后汉年代，中国已开始流传“寿司”这种食品，在辞典中的解释为以盐、醋、米及鱼腓制而成的食品，宋朝年间，中国战乱频繁，寿司正好为逃难者做充饥食品，而品种更多，由菜蔬类，鱼类，肉类，甚至贝壳类都有。公元700年，即奈良年间，出外营商的日本商派将寿司流传入日本，当时的日本人，用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮。直到公元1700年，即江户年间，寿司才于日本广泛流传，成为一种普通的食品。

韩国紫菜卷饭与日本料理寿司的区别

主料:

寿司: 蒸好的米已专用醋来拌, 有点酸舔的味道、

紫菜包饭: 蒸好的米已香油, 盐等调味拌, 香喷喷~

副料:

寿司: 已海鲜类为主、

紫菜包饭: 传统紫菜包饭已蔬菜, 鸡蛋和肉末儿为主、

现在就很不同了、有奶酪, 鱼, 泡菜等很多很多种类~

最重要的卷法:

寿司: 用小块紫菜只包一层, 海鲜类放到上面、

紫菜卷饭: 在一整张紫菜上放上米饭和副料卷好, 再切开

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