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粗且圆，一眼就可以知道是冲绳“岛萝卜”。表面光滑，用指甲弹听得到咚咚声就是品质优良的萝卜。文理细致，易煮，吸味性强是它的特征，由于不易煮烂，是适合做关东煮的食材。 岛萝卜可以长时间保存，就算长时间置于田中，也不易生成空洞（青菜中心的空心洞），所以想吃多少即可只采摘多少就可以了，这正是其一大魅力所在。冲绳正月作为开胃小菜食用，作为腌菜、炖菜也非常美味。 |
日本冲绳岛萝卜
料理录入：贯通日本语 责任编辑：贯通日本语
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