粗且圆,一眼就可以知道是冲绳“岛萝卜”。表面光滑,用指甲弹听得到咚咚声就是品质优良的萝卜。文理细致,易煮,吸味性强是它的特征,由于不易煮烂,是适合做关东煮的食材。
岛萝卜可以长时间保存,就算长时间置于田中,也不易生成空洞(青菜中心的空心洞),所以想吃多少即可只采摘多少就可以了,这正是其一大魅力所在。冲绳正月作为开胃小菜食用,作为腌菜、炖菜也非常美味。
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