抹茶豆腐布丁

步骤：

1、绢豆腐和抹茶粉放入搅拌机中拌匀。

2、牛奶、鲜奶油、糖放入锅中小火加热至边缘起泡。

3、吉利丁片事先用凉水浸泡，泡软后将水倒掉，放入锅中隔热水加热至融化立即关火。

4、将1/3加热好的奶液倒入豆腐液中拌匀，再倒入余下的奶液完全拌匀，最后倒入吉利丁液拌匀。

5、将布丁液过筛两次，送入冰箱冷藏，每隔15分钟后取出搅拌一次，共2-3次 感觉布丁液明显变厚浓稠时，即可入模冷藏，3-4小时后布丁液完全凝固即可食用。

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