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日本石川县美食:金泽鰤鱼

作者:佚名  来源:weilan.com.cn   更新:2014-9-12 14:20:12  点击:  切换到繁體中文

 

鰤鱼是在日本各地都可以捕获到的一种鱼。12月~1月之间,是鰤鱼最肥美的季节。最大的产地是从丹后半岛至富山湾之间的日本海。其中,由金泽往北的能登半岛是日本鰤鱼捕获量最大的地区。金泽市内的市场上和鱼店里到处都摆着新鲜的冬鰤。


鰤鱼既能做生鱼片,也能做烤鱼、酱烧鱼、火锅等,每一种做法都令人赞不绝口。



 

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