师傅做好一种寿司，就会马上直接放到食客的木盘上，食客则立即食用，这样保持味觉可以循序渐进，并且每口吃到嘴里的也是温度和鲜度都完美无缺的寿司。眼前的极品金枪鱼腩寿司有着漂亮的脂花，颜色粉嫩润泽，放到嘴里入口即化肉味香甜，寿司米质坚实粘糯，甜度与酸度均恰到好处，鱼肉和米之间的一抹山葵更是把味觉推到高潮的点睛之笔，这样的寿司蘸酱油的步骤都可以省却了。

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