乌龙面（うどん、Udon），是一种源自日本的以小麦为原料制造的面体，在粗细和长度方面有特别的规定。简单来说作为平民主食以及大米主食的代用食物，在喜庆时则作为“热”食物，在古代的日本各处都非常受欢迎。

稻庭乌龙面和香川县的讚歧乌龙面、群马县的水泽乌龙面并列为日本三大乌龙面。

稻庭乌龙面，面条为纯手工的手拉干面条，细长扁平，口感Q弹却又极为滑顺，不论是作成凉面或是热腾腾的汤面都十分美味。稻庭乌龙面可以说是秋田县的招牌美食，如果有机会去秋田旅游一定不要忘了尝一下这美食奥~