大和茶粥是奈良最具代表性家庭料理，奈良人经常说“大和的早晨从茶粥开始”。茶粥虽被称为“粥”，但从口感而言更似茶泡饭（“お茶渍け”，日本的传统料理）。在清晨起床尚无食欲之时，喝一碗清爽的茶粥是最好不过了。

在日本有“大和（奈良）茶粥、京都白粥、河内（大阪）硬粥”这一说法。奈良茶粥的最大特点是爽口，茶粥的做法是将米和水、粗茶焙在一起煮熟，非常简单。其受欢迎的秘诀在于送到嘴里香气四溢且滑嫩好吃。

从历史上来说，茶粥是不会输给粕渍的。由于东大寺修行僧的饭餐有采用茶粥，所以一千二百年以前奈良人已开始食用茶粥。在现代来说，茶粥是一种非常简素的饭餐。奈良人将茶粥当早餐来吃。将番茶 (以烘焙过的茶叶制成的褐色日本茶) 加入米、水里，配酱菜吃。听说，奈良的茶粥最适合胃肠虚弱的人食用，是一种健康食品。

还一种名叫御茶渍 (茶泡饭) 的茶粥，也是居酒屋里很受欢迎的一道菜，因为吃完烤鸡肉串之类重口味食物，或吃肉、喝酒之后，来碗御茶渍，可以去油腻、净口味。御茶渍基本上由米饭和一些调味料 (咸鲑鱼片、酸梅等) 组成，倒入茶、水即成。