“香菜料理”当选日本2016年度美食啃香菜已成潮流—

【观察者网文/赵可心】让不少中国人望而却步的香菜，最近一举逆袭，成为霓虹国美食界2016年度最大黑马。

据日本朝日新闻网12月5日报道，日本美食指南综合研究所（GURUNAVI）评选出反映社会现象的“今年的一盘”年度美食，“香菜料理”当选。

没错，就是香菜。凭借超高人气，“香菜料理”PK掉两万多种美食，成为年度冠军。

GURUNAVI 网站给出的评选理由是：香菜在中国、泰国、越南、葡萄牙、墨西哥、印度等国料理中的被广泛使用。现今很多日本人注重健康，原本是配角的香菜如今备受关注，其美容效果更是受到女性欢迎。

以前常有日本人在餐厅特别要求不加香菜，甚至有日本人特制“不要香菜”T恤。

不过，近年来，越来越多日本人尤其是女性，觉得香菜具有独特的香味和丰富的营养成分，所以利用香菜制作成多种料理，普及于家庭。还有日本人会买香菜当小盆栽，可欣赏也可食用。

许多日本餐厅还把香菜从辅料变为主要食材，推出香菜火锅、香菜沙拉、香菜自助餐等，啃香菜成了日本社会潮流。

另外，日本超市也开始售卖香菜，还有香菜口味的饼干、调味料等。静冈、冈山县等日本国内香菜也有增产的倾向。

听说香菜成了日本年度菜肴，中国网友一如既往地分成了两派。