公历3月3，日本迎来女孩节（雛祭り·ひなまつり），是祝愿女儿节能给健康成长的民间节日。

这一天，日本家庭必吃的美食中，不能没有散寿司（ちらし寿司）！这是为何呢？

要知道这个答案，需要从散寿司的配料说起。

散寿司中的配料中：

虾 ，寓意着希望女儿能够长寿不老，能活到百岁，像虾那样弯着腰驼着背长命百岁

藕 ，寓意着有一个美好的将来（编者注：内部构造中空的藕，一个个连通的藕孔如同人生的道路直通到底，顺顺利利没有波折，可能取这个意思）

豆 ，祝愿女儿能够健康成长，勤奋工作，坚强地生活（编者注：日语中的豆子发音“Mame”与表示勤奋、坚强之意的副词“Mame Ni”发音一样）

配菜中有这么丰富的寓意，也就不难理解了这一天日本国民为何热衷吃散寿司了吧。

※小贴士※

从“寿司”的日语汉字来理解的话，直译这个单词，有“掌管寿命”的意思，很吉祥，在庆祝宴席上吃它也就顺理成章了。

来看看这一天日本家庭爱吃的各种造型、配色丰富的各种散寿司造型吧。（刘戈）

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