周防大岛柑橘锅专用柑橘

山口县周防大岛盛产柑橘，其产量占山口县的80%，被称为“柑橘之岛”。在将柑橘和新鲜的海鲜相结合后，诞生了一道知名的乡土料理，即“周防大岛柑橘锅”。

周防大岛柑橘锅

这道美食诞生于2006年，必备的条件包括烤柑橘、融入橘香的鱼丸及柑橘胡椒，搭配上濑户内海出产的各色海鲜等食材，一道地道的周防大岛柑橘锅就完成了。

柑橘杂烩粥

在享用完美食后，还可以做一份杂烩粥；在饭上盖上一层蛋白酥皮，再加上蛋黄，色香味俱全。另外，柑橘锅中的柑橘还可以剥皮食用，只是不知道被烤又被煮的柑橘是怎样的一种心情呢？

内牛满面......