活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周；解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。
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金秋食蟹正当时—日本吃蟹盘点世界上最怪异的早餐大到吓人的日本帝王蟹勘察加拟石蟹捕捞解禁 冬季美食将亮相餐桌
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