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日本常见的下酒菜--串烧

  串烧是日本常见的下酒菜。将材料切成片用竹签串起,蘸上用酱油、糖、料酒等调配的味汁,在火上烤。

近年,除了这种烤串,油炸串烧也很受欢迎。





  串烧的材料一般为鸡肉、猪肉、内脏等,但一般被习惯性的成为「烧鸟」。「烧鸟屋」在日本随处可见。

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