“六汤”之二【猪骨汤】

醉滋味的大师傅有一款超人气的鲍鱼花胶汤面，师傅每天熬足七小时的猪骨汤作基底，另外再加入以上汤炆至入味的南美扎胶（上等南美花胶），连花胶带汁倒进汤中。汤头浓稠鲜味，胶质重。再以爽滑新鲜的大连鲍鱼做配料，先煮熟再煎香，配搭稻庭乌冬，富贵又好味。

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