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最好的日本和牛肉是如何“炼成”的?

作者:未知 文章来源:环球网 点击数 更新时间:2011-11-29 10:55:04 文章录入:贯通日本语 责任编辑:贯通日本语

  日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛,其肉大理石花纹明显,又称"雪花肉"。由于日本和牛的肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低,风味独特,肉用价值极高,在日本被视为"国宝",在西欧市场也极其昂贵。日本和牛是十分珍贵的优质肉牛品种资源。

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