1．这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低，可能是当今最健康、最具营养的食品之一；

2．它非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生；

3．享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司；

4．它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力；

5．寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开；

6．做寿司是一件娱乐身心的事情。看着一个个自己做出的寿司款式，会令你感觉完美。当切、捏、装饰一个寿司时，你不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，为生活增加情趣。

7．你可以自己做寿司，许多种类的寿司可在家庭里完成，你还可以开发出独特的新品种，体验创造的快乐。