会津地区的代表性乡土料理。生炸，饼，青鱼等用竹签子串在一起，立在炭火旁烧烤，然后沾上特制的调味醬烤脆。
元祖章鱼小丸子：会津屋大阪元祖章鱼小丸子：会津屋福岛县乡间美食（二）日本福岛县美食：盖浇饭日本福岛县会津山胡椒淹青鱼日本福岛县会津こづゆ日本福岛盖烧饭
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