日本是长寿之国，据专家们研究，这与当地的饭菜营养丰富、做法多样有一定的关系。比如日式烧油甘鱼胶，口感爽滑细嫩;燕麦寿司卷，健康又容易做……这些好吃到Cry的日本美食，确实可以分分钟把女汉子吃成软妹子。下面跟着PCLADY乐活编辑一起来了解具体做法。

一、日式烧油甘鱼胶

油甘鱼是日本人喜爱的食材，烹饪方式多元化，能作刺身、煮物或烧物等美味食谱。烧油甘鱼胶在日本居酒屋是受欢迎的佐酒小吃。嫩滑的鱼肉加上烧得甘香的鱼皮和鱼骨，与日本清酒或啤酒是最完美配搭。此外，此食谱亦可作为主食，配以香软的日本白饭及面豉汤，便是一顿最完美的晚餐了!

主料：

油甘鱼胶 1个

萝卜 1/4个

柠檬 1/2个

调味料：

日本淡豉油 2茶匙

日本清酒 1茶匙

胡椒粉 少许

姜 2片

葱段 3

盐 适量

做法：

1. 洗净油甘鱼胶，用厨纸印干，切成小块;

2. 加入日本淡豉油、清酒、姜、葱段及少许胡椒粉腌制15分钟;

3. 准备炭炉和网或特别为家中烧鱼而制的烧鱼网，在网上扫一层薄薄的植物油;

4. 用厨纸印干每件油甘鱼的腌料;

5. 烧热网，以中火慢慢把鱼肉烤熟，注意不要翻太多次，以免弄散鱼胶;

6. 转中大火，把鱼皮烧香脆，轻轻洒上少许盐;

7. 鱼皮开始有少许焦香时最佳;

8. 伴以即磨萝卜蓉和柠檬汁享用。

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