据美国《星岛日报》报道，中国食物通常是自助餐的代名词，特别是一些美国中小城市，由于劳动力成本较低，中餐种类较少没有太大竞争，开中餐自助店是个不错的选择，可以提供相对简单和便宜的菜肴。

相比之下洛杉矶地区的中餐自助店则少了很多，这和当地的中餐业发达有着密切关系，不过中餐自助店换个日本名字，则比较受欢迎。

据《LA Weekly》报道，洛杉矶西部和圣弗南度谷附近，中餐自助店寥寥无几。然而实际情况是，洛杉矶地区的中餐自助店数量非常多，之所以看起来少，是因为很多餐厅都起了个日本名字，让人以为是日本自助餐。

人们或许会想，为什么中餐自助店要起日本名字，例如Hokkaido、Sumo、Kami或者Ichiban，而不直接用中国名，报道称，最有可能的解释是，提醒顾客菜品里有寿司、天妇罗和铁板烧，然而实际上，绝大部分的菜是美食中餐、常见的粤式点心，例如叉烧包、烧卖、饺子等，另外就是炸鸡翅，水果和甜点。

不过也有些中餐自助店虽然包裹着日本外衣却也保持着较好的水平，除了多种海鲜和肉类菜品的选择之外，也有更多的日式美食，例如烤秋刀鱼、椒盐虾、烤鱿鱼等等，不过大家需要记得的是，这里所说的终究是自助餐而非美食。