不得不说筑地市场的货品真的性价比极高，拿海胆来说，图中的一大盒新鲜海胆品质尚可的售价3500或4500日元；急冻的龙虾仔，1000日元一只，别说和北京相比，就算是日本本土日料店相比，恐怕餐厅利润不只一倍这么多。
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