孩子们吃什么才能做到安全安心，这无疑是每一位妈妈们的心头大事。 不仅中国，孩子的饮食安全也是全世界关注的课题，尤其在营养均衡和口味调配上更是让妈妈们煞费苦心。当然在日本生活的妈妈们也不例外，为了孩子们的健康成长，每天都在绞尽脑汁钻研食谱。

话虽说如此，但每日忙于奔波的家庭也有来不及做饭的时候，大人可以选择热腾腾的方便面或便利店的饭团来替代，而孩子们也能安心无虑的一样对待吗？会不会有安全方面的问题？想必很多妈妈们都会为此疑虑。 为了解决对于方便面的种种疑问或猜测，久居日本的六位中国妈妈携孩子们一起到访问了日本最大的方便面博物馆—CUPNOODLES MUSEUM（合味道纪念馆） 。

妈妈们到底有没有找到答案呢？

让我们跟随妈妈们一起探一个究竟吧！

合味道纪念馆是为了纪念方便面的发明者—安藤百福先生 的同时，也为了让更多人有机会了解方便面的发展历史，由日清食品于2011年建成开馆。现在合味道纪念馆每年有迎来超过100万人的游客来访，堪称是在日本的企业纪念馆之中最受游客欢迎的展馆！相信妈妈们一定可以在这里找到答案！

首先，映入妈妈们眼帘的是“方便面历史方块展览厅” 。

仿佛方便面族谱 一般铺满墙面的各种包装简直令人惊叹。“1958年诞生了世界上第一款方便面‘鸡汤拉面’，其发明者正是开创了日清食品的安藤百福。”一位妈妈听到馆内的说明后情不自禁地感叹道：“原来世界上第一款方便面是鸡汤拉面！鸡汤拉面可以称得上是全世界的方便面的起点，大人孩子都长见识了！”从第一款方便面诞生至今，想不到居然有这么长久的历史。

方便面历史方块展览厅

1958年首发时的“鸡汤拉面”包装

接下来，妈妈们走进了再现日清食品公司创办人安藤百福当时发明鸡汤拉面时的“百福研究小屋” 。

方便面发明人－安藤百福

百福研究小屋

馆内导游解释说道，“这里是安藤百福于自家后院建起来的研究小屋。百福先生为了发明方便面在这里花费了整整1年的时间哦！ ”

“原来世界上最早的方便面是在这里发明的呀！”孩子们听到这里兴奋不已，立马就跑进小屋要看个究竟！

但是妈妈们却表现得非常冷静，连声问道：“当时也没有防腐剂，如何把方便面的保质期能保持的怎么久呢？”

“其实鸡汤拉面并没有添加任何合成防腐剂和合成色素，只是靠瞬间油热干燥法排除水分来维持保质期。”导游继续解释道，“经过57年个年头直至今日，鸡汤拉面依旧沿用着当初的制作方法和配方，味道基本保持传统的原味。”妈妈们虽是边听边点着头，但还似乎半信半疑。

那还得眼见为实，让我们继续往里走吧！百闻不如一见，为了让妈妈们彻底安心，只有真正动手做做看才行！接下来妈妈们来到了馆内的鸡汤拉面工厂 亲手体验了鸡汤拉面的制作过程。其实合味道纪念馆里的制面体验堪称一绝，最受欢迎体验NO.1。

鸡汤拉面工厂

让我们来看看鸡汤拉面的制造工序 吧！

“导游说没有用合成防腐剂和合成色素，到底是不是真的啊。。。？”抱着疑虑，妈妈和孩子组成一组开始了制面的体验。

用面粉和水来和面后压面。

接下来把面又切成一根一根的面蒸熟，之后进行调味与油炸。

包装袋竟然也可以DIY，由自己涂画喜欢的图案，封袋包装。

世界上独一无二的鸡汤拉面就此诞生！

“好像是没用其他的添加剂呀。。？”鸡汤拉面因瞬间油热干燥法可以享有很久的保质期，并不需要防腐剂的帮助！从原料面粉到最后的成品过程的体验，妈妈们对此也是确信无疑。“的确没有用添加剂，通过这一整套完整的制面过程才心服口服啊，确实承认颠覆了我对方便面的印象！”。

而且，鸡汤拉面制作体验中使用的原料也都和工厂生产时采用的完全一样。妈妈们终于明白了方便面里并没有添加任何合成防腐剂或合成色素 。

合味道纪念馆的乐趣可不止于此！合味道是由日清食品发明的全球第一款杯面 ，在合味道纪念馆，可以制作属于自己的合味道哦！从全世界慕名前来的游客们都皆大欢喜！妈妈们和孩子们也等不及了！

合味道也可设计自己的包装图案，加入喜欢的佐料和汤包，一共有5460种味道组合 哦！简直惊了，而且整个装面过程近在眼前，看看孩子们仔细挑选佐料的样子，“原来是这么简单啊！”眼睛直发光！“但这面会不会有食品过敏成分啊。。”看到佐料下面明确标注的过敏源，妈妈们也都放心了。

看到这里，大家也一定很关心方便面的营养和味道吧？日清食品公司这次特意安排了试食会，妈妈和孩子们一边品尝拉面，一边听商品负责人讲述鸡汤拉面的安全性。

味道怎么样呢？当然是很好吃咯！向来挑食的孩子们也大口大口吃个精光。试吃的妈妈们也决口称赞：“其实这次是我第一回给孩子吃方便面。我家孩子很挑食，但吃得一口不剩，干干净净！”原来这位妈妈的孩子是出生以来头一次吃方便面哦！看来妈妈们对日清食品也终于放下心来，让孩子们吃起了方便面！

日清食品在日本市场销售份额保持行业第一 ，现在每年都会研发300品种以上的方便面商品！而鸡汤拉面从诞生至今一直保持着传统的口味 。这一碗50多年不变的味道，牢牢栓出了客户们的心！

合味道的生产线

妈妈们还观看了实际生产鸡汤拉面和合味道的工厂的视频。对工厂内实施这极为严格的管理措施有所了解。

例如进入工厂前，员工们由专用机器和器械进行全身清理，整个工厂的生产过程的自动化，遍布每个角落的摄像头防范，除此之外，还有通过X光检测等手段对食品安全进行彻底监管。通过整套完整体验，妈妈们用自己的眼睛确认了日清方便面的安全性 。

日本的食品安全能深入到此，不仅仅是因为其有着严格的品质标准，更重要的是如同日清食品这样大企业的社会责任感。从1958年首销至今，作为日本饭桌上的常客，鸡汤拉面凝聚着历史与回忆，这一碗虽朴素的味道里实际包含着无限的底蕴。这正是方便面会被日本人所爱戴的理由，相信也一定会持续下去。

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从今以后，没空做饭的妈妈们也可以解放双手，放心尝试让孩子食用方便面了吧。对大人小孩都安全安心的方便面已是日本饮食文化的代表之一，选择方便面作为伴手礼，把日本独特食文化带回家也未尝不可哦 ！

探访合味道纪念馆，痛快体验了一天的母子们

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