人民网东京11月23日电 据《读卖新闻》报道，日本富山县射水市善光寺 “新凑寿司塾”22日开始营业。这是一家体验型寿司店，在这里，顾客将有机会品尝自己亲手捏的寿司。该寿司店的运营公司由一些当地企业经营者组成，相关负责人表示：“希望借此能让外国及外地游客体验富山的饮食文化。”据悉，这家寿司店的收益将用来建立培养职业寿司师傅的专门学校。

在19日举行的体验会上，20多家旅游相关公司的负责人参与了寿司制作。扮演食客的负责人们身穿店铺提供的统一号衣，亲自捏寿司，专业寿司师傅隔着柜台对其姿势、手法进行指导。从制作寿司开始到品尝完毕一共需要大约1个小时。根据烹饪材料的不同体验费用也有所不同，最便宜的为8贯（约合30kg）2800日元（不含税）。

店铺目前正在进行积极推广，为了吸引观光旅游团还特意制作了英文标识的宣传手册及视频。（编译：袁蒙 审稿：陈建军）