猪腿和猪排骨煮透的汤料理[O-NUBUNINUSURU]。

正月后的节庆日、2月，3月的节日、种植水稻的日子以及制糖结束的日子等都会作这道菜。做法很简单，首先将用盐腌制过的猪腿和猪排骨去盐后放入锅中煮一段时间，然后往汤中加入青菜、海带等食材，等到全部煮透就可以了。虽然将猪骨进行了去盐这一过程，不过通过炖煮，可以达到咸淡适宜的味道。