一般纳豆（左）与改良后的纳豆（右）

人民网东京2月12日电 纳豆是日本具有代表性、但对于外国人来说又很难接受的食物。据《朝日新闻》报道，近日以“水户纳豆”闻名的茨城县将纳豆经改良后推向“高大上”的法国餐桌。

2013年，一家纳豆制造商提出“能不能做出即使外国人也能接受的纳豆”。受委托的技术中心随后发现了拉丝较少的变异菌。粘性成分比正常纳豆少了25%，用筷子就可以轻松分开。

新产品统一瞄准了喜欢芝士、对发酵食品抵抗感较弱的法国人。上月，茨城县纳豆商工业合作社携新产品参加了在法国里昂举办的国际食品产业博览会。

厂家给出的范本是将经改良后的纳豆与橄榄油以及蓝莓酱混合，然后涂抹在法国面包上，或者制作纳豆味的黄油、华夫饼。（编译：张丽娅 审稿：陈建军）