推开门,老板娘笑容可掬的一声“欢迎光临”顿时驱散了身上的寒气,让人感到十分的温暖。店面不大,大约能坐下20人,店面的装潢很日本而且有些古旧,但却是十分的干净整齐。在日本最喜欢的就是这样的小馆子,没有大饭店的奢华和浮夸,可往往就是这样看似简陋的环境却营造出了一种让人倍感舒适的氛围。我们被老板娘带到了最里面的房间里,走进去就看到一口大锅架在房间的正中央,底下用炭火加热着,整个房间里暖融融的,仿佛已经提前进入了春天。
我们在大锅周围坐定后,点了几个野菜包子,据说这种野菜是长野县特有的食品,味道很是鲜美。环顾四周,大约有7、8个食客也坐在这里一起吃饭,房间的陈设很有些乡土气息,墙上挂满了扫帚,铁钎等生活用具,就好像是一个农家的厨房一样。在角落里的老奶奶熟练地擀着皮儿,然后填上馅儿捏成一个个团子,感觉有些像国内包汤圆一样。包好的包子被老板首先放到大锅里煎炸,大约3、4分钟包子底儿已经变得发黄后,再用铁筷子夹到烤架上进行烘烤。不一会儿,包子的香味飘散在屋子里的每个角落,挑逗着客人们的食欲。
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日本独特的烤包子
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